|
|
Stoofpeertjes Van Lulu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr. suiker
sap van een citroen
half kaneelstokje
4 kruidnagels
1 vanille stokje, opengemaakt
8 peren; bijvoorbeeld Gieser Wildeman
Voorbereiding:
Peren schillen; steeltje eraan laten.
Bereidingswijze:
Verhit de suiker met 750 ml water in een pan, die zo groot is dat de peren er rechtop in kunnen staan.
Matig vuur al roerend de suiker oplossen.
Dan de siroop aan de kook laten komen en er het citroensap, kaneel kruidnagel en vanille aan toevoegen.
Zet de peren rechtop in de pan, leg het deksel erop en pocheer ze ca. 30 min. op laag vuur, tot ze zacht zijn.
Leg ze in schaaltjes en laat de siroop iets inkoken.
Schep de siroop over de peren.
|
|
|